Усилиями ресторатора Бориса Зарькова и шефа Владимира Мухина White Rabbit занял законное место среди главных российских феноменов — наравне с Большим театром, палехской лаковой миниатюрой, бородинским хлебом и другими национальными символами, известными от Осло до Сан-Паулу. Уникальный гастрономический эксперимент, порой граничащий с научной фантастикой.